Quando il caldo chiama il gelato risponde. Lombardia prima regione italiana per numero di imprese del gelato: sono infatti 1.222 le imprese attive nella produzione (15,7% del totale italiano) e 155 gelaterie con somministrazione (18,6%). Che i lombardi apprezzino particolarmente il gelato è dimostrato anche dalla crescita del settore nell’ultimo anno: le imprese attive al primo trimestre 2009 nella produzione di gelati sono, infatti, il 7,2% in più rispetto allo stesso periodo del 2008.
In particolare, la maggior concentrazione di gelatai si riscontra a Milano con 349 imprese attive nella produzione, circa una su tre in Lombardia (28,6%) e 83 gelaterie con somministrazione. Come Milano, anche Brescia (14,2% sul totale regionale dei produttori di gelati), Varese (11,4%), Bergamo (11%) e Monza e Brianza (7,9%) risultano particolarmente golose. Emerge da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano sui dati del registro delle imprese al primo trimestre 2009 e 2008. Identikit del gelataio lombardo: è uomo in 3 casi su 5, nato in Italia in oltre il 90% dei casi e in più di un caso su due di età compresa tra i 49 e i 59 anni (56,6%). E’ donna nel 39% dei casi e straniero solo per il 6,7%. Emerge da un’elaborazione della Camera di commercio di Milano sui dati del registro delle imprese a giugno 2009.
Fonte: L’EcodiBergamo
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